Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Koka assistent
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime koka assistenti, kes toetab peakokka igapäevastes köögitöödes ning juhib väikest meeskonda. Koka assistent vastutab toiduvalmistamise protsesside sujuva korraldamise eest, tagades kõrge kvaliteedi ja efektiivsuse. Ta töötab tihedas koostöös peakoka ja teiste köögipersonali liikmetega, et valmistada maitsvaid ja visuaalselt atraktiivseid roogasid vastavalt restorani standarditele. Lisaks jälgib ta tooraine varusid, aitab välja töötada menüüsid ning tagab köögi ohutuse ja hügieeni nõuete täitmise. Sobiv kandidaat on organiseeritud, loominguline ning omab tugevat kirge toiduvalmistamise vastu. Koka assistendi roll on oluline, et tagada köögi sujuv töö ning klientide rahulolu kõrge kvaliteediga toidu ja teenindusega.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Toidu valmistamine vastavalt retseptidele ja standarditele
- Köögimeeskonna juhendamine ja toetamine
- Tooraine vastuvõtu ja ladustamise kontrollimine
- Menüüde koostamisel osalemine ja uute roogade väljatöötamine
- Köögiseadmete ja töövahendite hooldamine
- Hügieeni- ja ohutusnõuete järgimine köögis
- Koostöö peakoka ja teenindusmeeskonnaga
- Varude jälgimine ja tellimuste esitamine
- Kvaliteedikontrolli läbiviimine
- Osalemine personali koolitustel ja arengus
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus köögis või sarnasel ametikohal
- Hea teadmistepagas toiduvalmistamise tehnikatest
- Võime töötada meeskonnas ja juhtida väikest gruppi
- Hea ajaplaneerimise ja organiseerimisoskus
- Tugev tähelepanu detailidele ja kvaliteedile
- Vastutustundlikkus ja kohusetundlikkus
- Hea füüsiline vorm ja vastupidavus
- Tervisepass ja toiduohutuse koolitus
- Valmidus töötada vahetustega
- Hea suhtlemisoskus ja positiivne suhtumine
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus köögis?
- Kuidas juhendate ja motiveerite meeskonnaliikmeid?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja ohutuse?
- Kuidas käitute stressirohketes olukordades?
- Milliseid toiduvalmistamise tehnikaid valdada?
- Kuidas käsitlete klientide tagasisidet?
- Kas olete valmis töötama vahetustega?
- Milline on teie kogemus menüüde koostamisel?
- Kuidas korraldate varude haldamist?
- Milliseid köögiseadmeid olete kasutanud?
